可以适量食用南瓜。
一、建议用量为每天100克。
二、对于孕妇血糖高的情况：
1.孕妇血糖高适宜食用清淡、高纤维的食物，南瓜是常见蔬菜之一，其富含丰富的膳食纤维，且升糖指数不特别高。血糖高的孕妇适当食用南瓜，一来能增强饱腹感，二来可以加速胃肠道蠕动，还能有效减少糖分摄入，对控制血糖水平有一定帮助。
2.食用方式可选择清蒸，要避免过量食用。同时，南瓜不应与虾、菠菜、红薯等食物一同食用。南瓜本身易产气，所以不建议消化不良的患者食用。而如果本身对南瓜存在过敏反应，也一定要避免食用。
三、此外，孕妇血糖高需要定期进行血糖监测，依据血糖的变化情况来调整治疗措施。要是出现明显的不适症状，也需及时就诊。
总之，孕妇血糖高可以吃南瓜，但要注意食用的相关事项，同时做好血糖监测等工作。