补完牙吃东西酸痛可能是由充填物过高、牙髓炎、根尖周炎等原因引起。
一、充填物过高：
补完牙后在吃东西时出现酸痛感，很可能是因为充填物过高，使得咬合不均衡，导致补过的牙齿出现早接触，进而承受的咬合力过大。这种情况下，只要及时对过高的充填物进行调整，通常就能缓解牙齿的酸痛症状。
二、牙髓炎：
当牙齿龋坏的范围较大且龋损较深时，补牙的材料就会离牙髓组织非常近，这样一来，充填材料就容易对牙髓组织产生刺激，从而引发牙髓炎，进而出现补完牙吃东西酸痛的现象。针对这种状况，需要进行根管治疗，待治疗完成后，牙齿酸痛的症状便会消失。
三、根尖周炎：
如果补牙后充填物过高且没有及时加以调整，就会持续对牙齿的根尖周组织形成长期刺激，最终诱发根尖周炎，导致补完牙吃东西酸痛。这种情形下，同样需要进行根管治疗，去除根尖周的炎症，如此一来，牙齿酸痛症状会逐渐缓解直至消失。
总之，补完牙后吃东西出现酸痛的原因较多，需根据具体情况进行相应的处理。