胃炎的治疗需要综合多方面因素，一般来说，通过规范的治疗，大多数胃炎可以得到较好的控制。比如，对于幽门螺杆菌感染引起的胃炎，经过正规的抗幽门螺杆菌治疗，多数患者能好转。
药物治疗方面
抑酸药物：像奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂是常用的抑酸药，能抑制胃酸分泌，缓解胃炎引起的胃痛、反酸等症状。它们通过抑制胃壁细胞上的质子泵，减少胃酸的分泌量。胃黏膜保护剂：铝碳酸镁、硫糖铝等属于胃黏膜保护剂，这类药物可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸、胆汁等对胃黏膜的刺激和损伤，促进胃黏膜的修复。
生活方式调整
饮食规律：要定时定量进餐，避免暴饮暴食。一般建议每天进食3 - 5餐，每餐七八分饱即可。同时，要避免食用辛辣、油腻、过冷、过热的食物，这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。例如，辣椒、油炸食品、冰淇淋、过烫的汤等都应尽量少吃。戒烟限酒：吸烟会影响胃黏膜的血液供应，还会导致幽门括约肌功能紊乱，引起胆汁反流，加重胃炎。过量饮酒会直接损伤胃黏膜，所以胃炎患者必须戒烟限酒。
针对病因治疗
幽门螺杆菌感染的处理：如果胃炎是由幽门螺杆菌感染引起的，通常需要进行四联疗法治疗，即一种质子泵抑制剂 + 两种抗生素 + 一种铋剂，疗程一般为10 - 14天。比如常用的方案有奥美拉唑 + 阿莫西林 + 克拉霉素 + 枸橼酸铋钾等，通过杀灭幽门螺杆菌来从根本上治疗胃炎。应激因素的处理：如果是因为严重创伤、大手术等应激情况导致的急性胃炎，需要积极治疗原发疾病，同时采取措施保护胃黏膜，防止胃黏膜进一步受损。