葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，含有丰富的葛根素、黄酮素、淀粉等营养成分，一般人群均可食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者。
婴儿的消化功能还没有发育完善，葛根粉中含有一些不易消化的成分，婴儿食用后可能会出现消化不良、过敏等问题。因此，不建议给婴儿食用葛根粉。
如果家长想给婴儿添加辅食，可以选择一些易消化、富含营养的食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥等。同时，要注意辅食的添加要循序渐进，从少量开始，逐渐增加。
总之，为了婴儿的健康，家长应该谨慎选择婴儿的食物，避免给婴儿食用一些不易消化或可能引起过敏的食物。如果家长对婴儿的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。