黑豆具有多种功效与作用，包括：清热解毒、调节胃肠道功能、降低胆固醇、补血养肾、美容护发、抗老防衰。
一、清热解毒：黑豆可以帮助除去胃中热痹、伤中等问题，对淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒以及改善痉挛等都有良好效果。其具有一定的清热能力，能有效缓解一些因热毒引发的不适症状。
二、调节胃肠道功能：
1.黑豆中含有的膳食纤维及低聚糖作用显著，既能助力肠道蠕动，促使体内胀气与毒素顺利排出，对改善便秘大有益处。
2.还能够改善肠内菌群环境，维护肠道的健康稳定。
三、降低胆固醇：黑豆所含的皂草甙能够减少体内胆固醇，这对于有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病是非常重要的。
四、补血养肾：
1.黑豆有助于补肾养肾，其皮提取物能提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆可改善贫血症状。
2.因为人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会充足。常吃黑豆能帮助补肾，减轻肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等状况。
五、美容护发：黑豆富含B族维生素及维生素E等养颜美容所需的营养成分，能使肌肤保持良好状态。同时，黑豆还含有丰富的泛酸，具有乌发的功效，能让头发更加乌黑亮丽。
六、抗老防衰：
1.黑豆中的维生素E可以在体内形成防止氧化的保护层。
2.黑豆种皮释放的红色花青素能够清除体内自由基，具有更好的抗氧化活性，可增强身体活力，起到延缓衰老的作用。
总之，黑豆是一种具有多种益处的食材，对人体健康有着多方面的积极影响。