啤酒加生鸡蛋能喝，但这种喝法可能会对健康造成一些影响，具体如下：
1.好处：
增强口感：生鸡蛋的蛋清可以使啤酒更加顺滑，同时也能增加啤酒的泡沫。
补充营养：生鸡蛋中含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，与啤酒一起饮用可以在一定程度上补充人体所需的营养。
2.坏处：
增加肝脏负担：生鸡蛋中含有大量的蛋白质，需要通过肝脏进行代谢。同时，啤酒中的酒精也需要肝脏进行分解。如果同时饮用啤酒和生鸡蛋，会增加肝脏的负担，长期如此可能会对肝脏造成损害。
影响营养吸收：生鸡蛋中含有一种叫做抗生物素蛋白的物质，它会影响人体对生物素（维生素B7）的吸收。生物素在人体中起着重要的作用，缺乏生物素可能会导致头发、皮肤和指甲等问题。
增加感染风险：生鸡蛋中可能含有细菌、病毒和寄生虫等病原体，饮用生鸡蛋可能会增加感染的风险。
需要注意的是，啤酒加生鸡蛋的喝法并不是每个人都适合，尤其是对于肝脏功能不好、有酒精过敏史或患有其他疾病的人来说，更应该避免饮用。此外，过量饮用啤酒和生鸡蛋都会对健康造成不利影响，因此建议适量饮用。