刚做完手术的人不建议食用韭菜。韭菜属于刺激性食物，做完手术后食用韭菜可能会引发多种问题，具体如下：
影响伤口愈合：韭菜属于粗纤维食物，不易被人体消化吸收。刚做完手术的患者，其胃肠道功能尚未完全恢复，食用韭菜可能会导致消化不良，增加胃肠道负担，从而影响伤口愈合。
引起炎症：韭菜性温，具有一定的刺激性。刚做完手术的患者，其身体较为虚弱，食用韭菜可能会导致体内燥热，引起炎症，不利于病情恢复。
导致出血：韭菜中含有较多的维生素K，具有止血的功效。刚做完手术的患者，其体内的凝血功能尚未完全恢复，食用韭菜可能会导致出血，影响手术效果。
因此，刚做完手术的人不建议食用韭菜。建议以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、鸡蛋羹等，同时要注意保持饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果等，以促进身体恢复。