高血压患者从饮食方面降压，首先要注意控制钠盐摄入，每天摄入盐量应限制在5克以内。减少腌制食品、咸菜等高盐食物的摄取。
控制钠盐摄入
每日盐量限制： 高血压患者应严格控制钠盐摄入，每天的食盐摄入量最好不超过5克。像常见的小包装调味品勺，一平勺盐大约是2克，那么一天最多吃2 - 3勺盐。高盐食物举例： 腌制类食品，如咸蛋、咸菜、火腿等，这些食物中钠盐含量极高；还有一些加工食品，如方便面、午餐肉等，也要尽量少吃。
增加钾的摄入
富含钾食物： 多吃富含钾的食物有助于降压，比如香蕉，一根中等大小的香蕉大约含有400 - 500毫克的钾；还有菠菜，每100克菠菜中钾含量也比较丰富；另外，土豆也是不错的选择，每100克土豆含钾约342毫克。摄入方式： 可以将香蕉作为日常水果加餐，菠菜可以清炒或者做汤，土豆可以蒸着吃或者做成土豆泥等。
保证优质蛋白摄入
优质蛋白来源： 选择优质蛋白，像瘦肉（如鸡肉、鱼肉），鱼肉富含不饱和脂肪酸，每100克的三文鱼中蛋白质含量较高，而且对心血管负担小；还有豆类及豆制品，如黄豆、黑豆制作的豆腐、豆浆等，每100克黄豆含蛋白质约36克左右。食用注意： 吃瘦肉时要选择瘦肉部分，避免过多摄入脂肪；豆类制品可以替换部分肉类，减少红肉的食用量。
控制脂肪摄入
脂肪类型选择： 要减少饱和脂肪的摄入，增加不饱和脂肪。饱和脂肪主要存在于动物油脂中，如猪油、黄油等；而不饱和脂肪丰富的食物有橄榄油、鱼油等。每天烹饪用油最好控制在25 - 30克左右。食物选择： 少吃油炸食品，因为油炸食品通常使用大量饱和脂肪；可以用橄榄油来炒菜、凉拌等，鱼油可以通过吃深海鱼类来摄取，如每周吃2 - 3次深海鱼。