根据上述问题，答案如下：
1.食用不洁龙虾：龙虾生活的水质较差，携带了大量的细菌、病毒和寄生虫等病原体，食用后可能会引起感染，出现肚子痛、呕吐、拉肚子等症状。
2.过敏反应：部分人可能对龙虾中的蛋白质过敏，食用后会出现过敏反应，导致肚子痛、呕吐、拉肚子等症状。
3.消化不良：龙虾属于高蛋白食物，不易消化，如果食用过多，可能会导致消化不良，出现肚子痛、呕吐、拉肚子等症状。
如果出现上述症状，可以采取以下措施缓解：
1.停止食用龙虾：如果症状较轻，可以停止食用龙虾，多喝水，促进体内毒素排出。
2.注意饮食：症状缓解后，可以吃一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.药物治疗：如果症状较严重，可以在医生的指导下服用药物，如蒙脱石散、黄连素等，缓解拉肚子症状；服用奥美拉唑、吗丁啉等药物，缓解胃痛、呕吐症状。
4.就医治疗：如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查和治疗。
需要注意的是，孕妇、老人、儿童等特殊人群，以及本身患有胃肠道疾病的人群，更容易出现上述症状，应避免食用龙虾或少吃。同时，在食用龙虾时，应选择新鲜、干净的龙虾，并彻底煮熟煮透，避免食用生的或半生的龙虾。