低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。低血糖的症状表现多样，不同人群可能有不同的表现，但总体来说主要有以下几方面。
自主神经兴奋症状
交感神经过度兴奋：患者会出现心悸，这是因为血糖降低刺激交感神经，使心跳加快，一般每分钟可能会增加10 - 20次左右；还会有出汗现象，尤其是冷汗，这是身体为了应对血糖降低产生的应激反应；同时还可能有手抖的情况，双手不自主地颤抖，影响正常的拿取物品等动作；另外，患者还会感觉饥饿感明显，这是因为血糖低刺激了饥饿中枢。肾上腺素能症状：患者可能会有面色苍白的表现，由于血糖降低导致外周血管收缩，面部血液供应减少；还可能出现乏力的症状，身体感觉没有力气，活动耐力下降。
中枢神经症状
大脑缺糖症状：早期可能会有精神不集中的情况，患者难以专注于工作或学习；随着低血糖加重，会出现认知障碍，比如计算能力下降，不能准确进行简单的数学运算；严重时会出现意识模糊，患者不能清楚地认识周围环境和自己的状况；再进一步可能会出现抽搐，表现为全身或局部肌肉的不自主抽搐；甚至可能导致昏迷，这是比较严重的情况，需要立即进行救治。
不同人群的特殊表现
儿童低血糖：儿童低血糖除了可能出现上述的自主神经兴奋和中枢神经症状外，还可能表现得比较特殊，比如容易哭闹不安，因为儿童无法用语言准确表达身体的不适，只能通过哭闹来传达；还可能出现嗜睡的情况，比平时更容易入睡，而且睡眠较深。老年人低血糖：老年人低血糖的表现可能不太典型，有时候可能仅仅表现为性格改变，比如原本性格开朗的老人变得沉默寡言，或者原本沉稳的老人变得烦躁不安；也可能表现为头晕，而不一定有明显的心悸、出汗等典型症状，这就容易被忽视，导致病情延误。