粪便里有未消化的菜，可能是正常现象。一般来说，当食物没有被充分咀嚼，或者胃肠消化功能稍微弱一些时，就可能出现这种情况。比如，正常人群中约有10%左右可能会偶尔出现粪便中有少量未消化菜的情况。
为何会出现未消化菜
咀嚼不充分：
进食速度快： 如果吃饭时狼吞虎咽，没有将食物充分咀嚼，像一些较大块的蔬菜，就可能直接进入肠道，没有被完全消化。比如，一顿饭中如果有生菜、芹菜等较难咀嚼的蔬菜，进食速度快的话，就容易出现未消化的情况。牙齿咀嚼功能差： 老年人牙齿脱落较多，咀嚼能力下降，对食物的研磨不充分，也会导致蔬菜不能被很好地消化，从而出现在粪便中。
胃肠消化功能因素：
胃肠蠕动过慢： 胃肠蠕动可以帮助推动食物在肠道内消化和推进。当胃肠蠕动功能减弱时，食物在胃肠道内停留时间过长，消化酶与食物的接触时间不够，蔬菜就不能被充分消化。例如，一些患有胃肠动力障碍疾病的人，就可能经常出现这种情况。消化酶分泌不足： 胰腺疾病等可能会导致消化酶分泌减少，如胰蛋白酶、淀粉酶等分泌不足，会影响对蔬菜中纤维素等成分的消化，进而使部分蔬菜未被消化就排出体外。
特殊人群情况：
儿童： 儿童的消化系统还在发育中，消化能力相对较弱。如果给儿童吃了较多不易消化的蔬菜，或者儿童进食时玩耍分散注意力，咀嚼不充分，就容易出现粪便里有未消化菜的情况。比如3岁以下的幼儿吃菠菜时，若没有切碎煮烂，就可能出现未消化的菠菜纤维。胃肠功能较弱者： 本身有慢性胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的人，胃肠消化功能比正常人差，对食物的消化能力减弱，也更容易出现粪便中有未消化菜的现象。