脚上起水泡痒还脱皮可能是由多种皮肤疾病引发，比如脚气、湿疹、汗疱疹。
一、脚气：这是由真菌感染导致的。具体表现为脚上出现瘙痒、脱皮现象，甚至可能出现糜烂。严重情况下会极大地影响正常工作与生活。脚气的形成主要是因为感染了真菌，比如在公共浴室、游泳池等场所接触到了真菌，或者自身不注意脚部卫生，长期穿着不透气的鞋子等，都可能引发脚气。
二、湿疹：多由过敏引起，也可能和遗传因素有关。会致使皮肤上出现疱疹或水泡，破裂后会引发脱皮，同时伴有局部皮肤瘙痒。湿疹的诱发因素较为复杂，可能是接触了某些过敏原，如花粉、尘螨、某些食物等，或者是精神压力过大、内分泌失调等。
三、汗疱疹：可能与局部过敏相关。会在手上或脚上产生一些伴有剧烈瘙痒的小水泡，破裂后会引起脱皮。汗疱疹的发生可能与局部刺激、过敏反应、精神因素等有关，比如接触了某些化学物质、情绪紧张焦虑等。
总之，当脚上出现起水泡痒还脱皮的情况时，需要及时关注并明确具体病因，以便采取合适的治疗措施。