吃饭不想吃、吃不下饭可能由多种原因引起。比如消化系统疾病中，慢性胃炎患者中约有50%会出现食欲不振的情况，主要是因为胃黏膜长期受炎症刺激，影响了胃的消化功能。
一、消化系统疾病相关
胃部疾病： 慢性胃炎除了食欲不振，还可能伴有上腹部隐痛、腹胀等症状。胃溃疡患者也常出现食欲减退，疼痛具有一定规律性，多在进食后半小时左右出现。肝胆疾病： 慢性肝炎患者肝功能受损，影响消化酶的分泌，进而导致食欲下降，还可能伴有乏力、黄疸等表现。胆囊炎患者在进食油腻食物后，症状会加重，同时也会影响食欲，常感觉右上腹隐痛并伴有恶心。
二、全身性疾病因素
内分泌疾病： 甲状腺功能减退症患者由于甲状腺激素分泌不足，代谢减慢，会出现食欲减退、乏力、怕冷等症状，一般甲状腺功能检查可发现异常。糖尿病患者如果血糖控制不佳，也可能出现食欲不振，同时还会有多饮、多食、多尿及体重减轻的“三多一少”症状。感染性疾病： 感冒发烧时，人体的消化酶活性降低，胃肠蠕动减慢，也会导致食欲下降，通常还会伴有发热、鼻塞、流涕等症状。肺结核患者除了食欲减退，还会有低热、盗汗、咳嗽、咳痰等表现。
三、精神心理因素
压力过大： 长期处于高压力状态下的人，如工作压力大的上班族，可能会出现神经性厌食，表现为食欲不振，还可能伴有情绪焦虑、失眠等情况。抑郁症： 抑郁症患者常常会有兴趣减退、食欲下降，甚至对所有事情都提不起劲，同时可能伴有情绪低落、自我评价低、思维迟缓等症状，严重时会有自杀倾向。