高丽参的作用与功效主要包括以下几个方面：
1.提高免疫力：高丽参中的多糖和皂苷等成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病。
2.抗疲劳：高丽参中的皂苷成分可以促进人体的新陈代谢，提高能量水平，缓解疲劳，增强体力。
3.调节血压：高丽参中的皂苷成分可以扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4.保护心血管：高丽参中的多种成分可以降低血脂、血糖，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.抗肿瘤：高丽参中的多糖和皂苷等成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
6.增强性功能：高丽参中的多种成分可以提高性功能，对阳痿、早泄等性功能障碍有一定的辅助治疗作用。
7.美容养颜：高丽参中的多糖和皂苷等成分可以抗氧化，清除自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤更加光滑细腻。
需要注意的是，高丽参虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用高丽参时需要特别注意：
1.高血压患者：高丽参中的皂苷成分可以扩张血管，降低血压，因此高血压患者在食用高丽参时需要谨慎，最好在医生的指导下食用。
2.感冒患者：高丽参具有温热身体的作用，因此感冒患者在发热期间不宜食用高丽参，以免加重病情。
3.儿童和孕妇：儿童和孕妇的身体较为娇嫩，食用高丽参需要谨慎，最好在医生的指导下食用。
4.过敏体质者：高丽参中含有一些成分可能会引起过敏反应，因此过敏体质者在食用高丽参时需要谨慎，如有过敏症状应立即停止食用。