琥珀酸具有多方面的作用和功能，包括促进人体细胞的能量代谢、增强心肌细胞的代谢活力、提高人体免疫力和抗氧化能力、降低血压、改善肝脏功能等。
一、促进能量代谢
琥珀酸作为三羧酸循环中的关键中间产物，能够与辅酶A结合形成琥珀酰辅酶A，从而参与到能量代谢过程中。通过这一过程，能帮助身体有效地生成ATP，进而为身体提供所需的能量。这对于维持身体各项生理活动的正常运行至关重要。
二、提高免疫力与抗氧化能力
琥珀酸可以推动细胞的能量代谢，增强细胞内氧化磷酸化反应的效率。这样一来，机体的抗氧化能力得以提高，能够更好地保护细胞免受自由基的侵害，最终实现提高人体免疫力的效果。
三、降低血压
其能够通过扩张血管，减少血管阻力，从而达到降低血压的目的。这不仅减轻了心脏的负担，还有利于改善心血管系统的整体功能。
四、改善肝脏功能
琥珀酸可以强化肝细胞的代谢活力，促进肝细胞的再生和修复，由此对肝脏的功能起到改善作用，对于预防和治疗肝脏疾病具有积极意义。
总之，琥珀酸在生物体内有着重要地位，在医学领域也有广泛应用，对保障我们的健康发挥着多种重要作用。