晚上喝牛奶并没有绝对的最佳时间，一般建议在睡前1-2小时喝，或者在晚餐时喝。
这是因为牛奶中含有蛋白质、钙等营养物质，睡前喝牛奶可以为身体提供营养，并且牛奶中的钙还可以帮助预防骨质疏松。此外，牛奶还具有一定的饱腹感，可以缓解饥饿感，有助于控制晚餐的摄入量。
需要注意的是，每个人的身体状况和生物钟不同，对牛奶的消化和吸收也会有所差异。因此，选择适合自己的喝牛奶时间是很重要的。同时，对于乳糖不耐受的人群，建议选择低乳糖或无乳糖的牛奶，或者在医生的指导下饮用牛奶。
总之，晚上喝牛奶的最佳时间因人而异，建议根据个人情况选择适合自己的时间。同时，还应该注意饮用量，不要过量饮用牛奶，以免影响健康。