肝癌患者不能食用的东西包括腌制食品、烧烤类食品、刺激辛辣食物等。
一、腌制食品：食物在腌制过程中会产生一些能促进癌症发生和发展的物质，如亚硝酸盐等。这些致癌物质会进一步加快肝癌患者病情的进展速度，对患者身体康复产生不利影响。肝癌患者本身肝脏功能受损，解毒能力下降，摄入这类食物会加重肝脏负担，影响肝脏的正常代谢和修复。
二、烧烤类食品：烧烤经过烟熏后会形成诸多刺激性物质，且其使用的调料通常比较辛辣。这不仅会刺激肠道，导致消化困难，还会使患者的病情加重。烧烤过程中还可能产生一些有害物质，如多环芳烃等，这些物质也会对肝癌患者的健康产生威胁。
三、刺激、辛辣的食物：癌症患者由于癌细胞的影响，身体抵抗力较弱，各器官系统功能下降。当进食辛辣刺激性食物后，会对咽喉、食管、胃等造成强烈刺激，妨碍患者身体的恢复。辛辣食物还可能引起上火、便秘等问题，进一步影响患者的健康状况。
对于肝癌患者而言，饮食搭配要合理，做到饮食多样化，选择易消化的食物，尽量保证低脂高蛋白，同时要补充足够的热量，以维持身体的正常需求和功能，促进身体的恢复和健康。
总之，肝癌患者在饮食上要特别注意，避免食用这些不利于病情恢复的食物，通过科学合理的饮食来辅助治疗和康复。