胃溃疡的症状主要有上腹部疼痛，这种疼痛具有一定的规律性，多数患者会在进食后约1小时左右出现疼痛，经过1-2小时后逐渐缓解，下次进食后又重复这个过程，有数据显示约半数以上的胃溃疡患者有这种规律性疼痛表现。
疼痛特点方面
慢性周期性发作： 疼痛呈慢性过程，有的患者病程可长达数年甚至十几年。而且发作有周期性，比如秋冬季节和冬春季节交替时容易发作，发作期可为数周，缓解期也长短不一。疼痛性质多样： 疼痛性质可表现为隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛等。有的人描述像肚子里有东西在戳一样的痛，程度轻重不一，轻度的可能只是稍有不适，重度的会影响正常生活和工作。
伴随症状方面
消化不良症状： 不少患者会伴有消化不良的表现，比如嗳气、反酸、恶心、呕吐等。嗳气是胃内气体反流至食管及口腔，感觉有气体往上涌；反酸是胃酸反流到口腔，感觉嘴里发酸；恶心就是有想呕吐的感觉，呕吐则是胃内容物经食管、口腔排出体外。一般消化不良症状会时轻时重，反复发作。体重变化： 如果胃溃疡长期不愈，可能会影响患者的食欲，导致进食量减少，久而久之可能会出现体重减轻的情况。但如果是短期的胃溃疡，体重变化可能不明显。
特殊情况症状
老年人胃溃疡症状不典型： 老年人患胃溃疡时，疼痛往往不规律，可能没有明显的进食后疼痛规律，而且可能仅表现为上腹部不适、腹胀、食欲减退等，容易被忽视，往往发现时病情可能相对较重。儿童胃溃疡症状差异： 儿童胃溃疡相对少见，但一旦发生，疼痛部位不太固定，可能在脐周也可能在上腹部，而且可能伴有呕吐，呕吐物可能是胃内容物，严重的还可能出现呕血、黑便等情况，因为儿童表达能力有限，需要家长密切观察孩子的异常表现。