全身皮肤干燥、痒可通过以下方式改善。一、多吃富含维生素的水果、蔬菜，如苹果、火龙果、黄瓜等，能补充维生素和水分，缓解全身皮肤干燥、痒的状况。二、多吃豆类、杂粮等食物，因为维生素B族对新陈代谢很重要，缺乏可能导致新陈代谢障碍、细胞功能受影响，引起皮肤发炎出现干燥、痒，像豌豆、糙米、香菇等富含维生素B，花生、核桃、腰果等食物也可食用。日常生活中还需注意：做好皮肤护理，保持水分，避免干燥；注意个人卫生，定期洗澡，洗完澡涂抹保湿润肤乳；适当运动锻炼，如跑步、骑单车以增强体质；外出时做好防晒措施，防止阳光长时间照射导致皮肤晒伤。
总之，通过饮食调整和生活注意事项，有助于改善全身皮肤干燥、痒的问题，同时提升皮肤健康和整体身体素质。