肝硬化早期症状及表现包括疲劳、食欲不振、记忆力减退、腹水、黄疸等。具体如下：
一、疲劳：肝脏作为人体内关键的代谢器官，参与蛋白质、脂肪、糖以及维生素等的代谢过程。在肝硬化早期，肝脏功能已开始有下降趋势，这会引发代谢紊乱以及能量生成减少，进而导致疲劳现象出现。
二、食欲不振：肝硬化患者往往伴有胃肠道淤血情况，这会对胃肠道的消化吸收功能产生影响。当食物在胃肠道中停留过久，无法正常消化与吸收时，就会引起食欲不振。
三、记忆力减退：肝脏能够清除人体内的各类毒素，其中包括大脑产生的神经毒素。肝硬化导致的肝功能减弱，可能致使这些毒素在体内蓄积，从而影响大脑功能，造成记忆力减退。
四、腹水：肝硬化会造成肝内血管变形、阻塞，使门静脉回流受阻，形成门静脉高压。而门静脉高压又进一步促使毛细血管内静水压升高，这样就容易使水分漏入腹腔形成腹水。
五、黄疸：肝硬化可能引发胆管阻塞或胆汁流动受阻，导致胆汁淤积。当淤积胆汁中所含的胆红素逐渐进入血液循环时，就会致使血液中胆红素水平上升，从而引发黄疸。
日常生活中，建议多进食富含蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分的食物，像鸡蛋、瘦肉、西红柿、苹果等，以补充身体所需能量，有利于维持机体健康状态。
总之，肝硬化早期会有多种症状表现，需引起重视，日常要注意合理饮食以促进健康。