残胃癌患者在饮食方面有以下这些注意事项：
一、因为患者可能出现消化道梗阻，所以饮食应以流食、半流食为主，像米汤、米粥、菜汤、面条等食物可以食用；
具体来说，流食是一种呈液体状态、在口腔内能融化为液体的食物，比如果汁、菜汁、豆浆、牛奶等，它比较容易吞咽和消化。半流食则是一种比较细软、成半流体状态的食物，例如馄饨、肉末粥、蛋羹等，也具有较好的消化性。这些食物形式有助于减少消化道的负担，避免加重梗阻情况。
二、要保证患者有充足的营养，需进行营养支持治疗，可以口服肠内营养素，或者通过肠内营养管将肠内营养液注入到小肠内，如果患者无法放置肠内营养管，还可以实施静脉营养支持治疗；
1.对于口服肠内营养素，这是一种方便有效的补充营养的方式，有多种专门的制剂可供选择，能提供全面的营养成分。
2.当需要通过肠内营养管注入肠内营养液时，要确保操作的规范和安全，以保证营养液能准确到达小肠，被良好吸收。
3.而在无法进行肠内营养的情况下，静脉营养支持治疗就成为重要手段，通过静脉输注各种营养物质，来满足患者的营养需求。
三、要是残胃癌患者伴有贫血，可能是缺乏叶酸、维生素B12、铁元素等，应当注重微量元素及维生素的补充，必要时可能还需要输血或者血制品。
如果是缺乏叶酸，可通过食用富含叶酸的食物或补充叶酸制剂来改善。维生素B12缺乏则需要根据具体情况进行补充。对于铁元素缺乏，可补充含铁丰富的食物或铁剂。当贫血严重到一定程度时，输血或血制品能快速改善患者的状况，提高身体的携氧能力。
总之，对于残胃癌患者，饮食及营养方面的关注和合理安排至关重要，这对于改善患者的生活质量和疾病预后都有着积极的意义。