吃过甜的东西后嘴巴发酸，可能与以下原因有关：
1.甜食刺激：甜食中含有大量的糖分，摄入后会刺激口腔中的味蕾，引起唾液分泌增加。而唾液中含有淀粉酶，会分解食物中的淀粉和糖类，产生酸性物质，从而导致嘴巴发酸。
2.胃肠功能紊乱：如果本身胃肠功能紊乱，吃了甜食后可能会导致胃酸分泌过多，反流到口腔，引起嘴巴发酸。
3.口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等，会导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生酸性物质，引起嘴巴发酸。
4.其他：如糖尿病患者，由于血糖控制不佳，可能会出现代谢紊乱，导致口腔内酸碱度失衡，引起嘴巴发酸。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.调整饮食：尽量减少或避免食用过甜的食物，尤其是在饭后。同时，注意饮食的均衡和多样化，多吃新鲜的蔬菜和水果。
2.注意口腔卫生：养成良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口，定期洗牙，及时清除口腔内的细菌和食物残渣。
3.治疗口腔疾病：如果存在口腔疾病，应及时就医治疗，如牙龈炎、牙周炎等。
4.控制血糖：如果是糖尿病患者，应积极控制血糖，遵医嘱服用药物或注射胰岛素，保持血糖稳定。
5.就医检查：如果嘴巴发酸的症状持续时间较长或伴有其他不适，如胃痛、胃胀、恶心等，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并采取相应的治疗措施。
总之，吃过甜的东西后嘴巴发酸是一种常见的现象，但也可能是某些疾病的表现。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。