胰腺炎是因胰蛋白酶自身消化异常引发的严重胰腺疾病。总体而言，胰腺炎经积极治疗通常可被治愈。
一、胰腺炎的分类：
1.胰腺炎按病情轻重可分为轻、中、重三个等级。
2.轻度胰腺炎患者可通过使用如盐酸左氧氟沙星胶囊等抗炎药物、泊马度胺胶囊等蛋白酶抑制药物以及布洛芬缓释胶囊等镇痛药物逐渐治愈。
3.重症胰腺炎患者风险较大，易出现败血症和感染性休克等并发症，其治愈率会在一定程度上降低，不过重症胰腺炎患病率较低。一般可通过胰腺切除手术、胰管引流手术等方式进行介入治疗，多数胰腺炎患者能治好。
二、治疗期间的注意事项：
1.病情治疗期间，应避免高脂高蛋白饮食，像烤肉、鸡蛋、烤鱼、虾等食物不能吃。
2.辣椒、胡椒、大蒜等辛辣刺激性食物也应避免食用。
3.食用油荤类食物会导致腹泻症状加重，在急性期应严格禁食。
总之，了解胰腺炎的分类及治疗方法和注意事项，对于患者的康复非常重要。患者要积极配合治疗，同时注意日常饮食等方面的管理。