大部分肾炎患者能够饮用牛奶。肾炎患者的主要临床表现涵盖血尿、水肿、高血压，部分患者还会有肾功能不全的情况。肾炎患者在饮食方面主要为低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、优质蛋白饮食，而牛奶属于优质蛋白，因而可以适当饮用。牛奶中的蛋白质含量较高，通常每100毫升牛奶中蛋白质含量约为3克，且均是优质蛋白，这对增强患者的营养有着较大益处。牛奶里含有的维生素也比较丰富，有助于患者全面补充营养。此外，牛奶含有一定量的钙、钾、磷等，对患者无机盐的补充也有一定帮助。然而，需注意避免饮用过多牛奶，以免引起身体不适及导致病情加重。具体来说：
一、含水量方面：牛奶中大部分成分为水分，若患者牛奶摄入过多，可能致使水的摄入增加，而患者肾功能较差时，水的排出减少，就可能出现水潴留现象，进而导致水肿、高血压，甚至可能出现胸水、腹水、肺水肿、心包积液等表现，这有可能对患者的生命造成威胁；
二、含钾量方面：牛奶里含有钾元素，对于中、重度肾功能不全的患者，过多钾的摄入可能导致患者出现高钾血症，部分患者或许会出现心率减慢、心律失常，甚至心跳骤停，从而影响患者的生命；
三、含磷量方面：牛奶里磷的含量相对较高，摄入过多容易致使患者出现钙、磷代谢紊乱，甚至引发继发性甲状旁腺功能亢进等。
总结来说，大部分肾炎患者可以喝牛奶，但要注意适量，避免因牛奶摄入过多而引发一系列不良后果，同时要根据自身肾功能情况合理饮用。