1岁以内的婴儿不适合吃蜂蜜。因为婴儿肠道菌群尚未完全建立，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌孢子，婴儿食用后易引发肉毒杆菌中毒，出现便秘、食欲减退、哭闹不安等症状。
蜂蜜的潜在风险
婴儿食用风险： 1岁以下婴儿的肠道环境难以抵御肉毒杆菌，一旦摄入含有肉毒杆菌的蜂蜜，就可能让这种细菌在肠道内繁殖并产生毒素，对婴儿健康造成威胁。细菌污染问题： 蜂蜜在酿造、运输等过程中，有可能被肉毒杆菌孢子污染，虽然成人肠道菌群完善，能抵御这种细菌，但婴儿不行。
儿童吃蜂蜜的适宜情况
1岁以上儿童： 1岁以上的儿童可以适量吃蜂蜜，但也要注意控制量。比如每天吃蜂蜜的量最好不超过10克。不过，也不是所有1岁以上儿童都适合随意吃蜂蜜，若儿童对花粉等过敏，吃蜂蜜可能会引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。过敏儿童需谨慎： 如果儿童有花粉过敏史，那么家长在考虑给孩子吃蜂蜜时要格外小心，因为蜂蜜中可能含有与花粉相关的过敏原，食用后容易触发过敏症状。
蜂蜜的正确食用方式
选择正规产品： 给儿童选择蜂蜜时，一定要挑选正规渠道购买的、质量有保障的产品。这样能降低蜂蜜中存在有害物质的风险。正规品牌的蜂蜜一般经过严格的质量检测，相对更安全。正确冲泡方法： 给儿童用蜂蜜冲泡饮品时，水温不宜过高，最好控制在40℃以下。因为高温会破坏蜂蜜中的营养成分，而且可能让蜂蜜中的一些活性物质失活，影响蜂蜜的营养价值和安全性。