食醋泡脚的功效与作用有以下几点：
1.改善睡眠：用醋泡脚可以加速人体的血液循环，改善身体各部位因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，缓解疲劳。从而改善睡眠质量。
2.促进血液循环：脚又被称作人体的第二心脏，但是离着人体的心脏位置最远，负担最重，因此，这个地方最容易血液循环不好，医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”对于手脚冰凉的人，可以用醋泡脚来促进血液循环、缓解不适。
3.杀菌抗菌：在温热的水中加入几勺醋，用醋泡脚，可以协调交感和副交感神经的兴奋程度，调节、松弛紧张的神经，调和经络气血，通达平衡阴阳，坚持日久，就可大大改变睡眠质量，治愈失眠、多梦、早醒等睡眠障碍。
4.缓解压力：经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。尤其是白天工作紧张的白领们，经常用醋泡脚，不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉，还可以对身体起到减压之作用。