胃癌和胃炎可通过临床表现、胃镜检查、肿瘤标志物检查等综合判断。
一、临床表现：胃癌引发的症状往往较为严重，常出现无规律腹痛，并伴有呕吐、大便发黑等情况，严重时患者身体会消瘦、出现消化道出血、恶病质等；而胃炎通常仅表现为腹部不适、胃部疼痛、烧灼感等，症状相对较轻。
二、胃镜检查：胃炎一般不会有明显胃黏膜损伤、糜烂及占位性病变；但胃癌会导致胃损伤、糜烂、出血，存在占位性病灶。
三、肿瘤标志物检查：胃炎进行肿瘤标志物检查时结果通常无异常，而胃癌会出现甲胎蛋白不同程度升高，这对诊断胃癌有重要意义。
此外，还可结合CT检查、核磁共振检查、活检等进行诊断。若身体已出现不适，应尽快就医并完善检查后进行治疗。日常生活中应以清淡食物为主，避免加重胃肠负担。
总之，要准确区分胃癌和胃炎，需要综合运用多种检查方法，同时注意日常饮食对胃肠的影响。一旦身体有异常表现，要及时诊治。