开颅手术后水肿恢复期的相关注意事项如下：
1.密切观察病情：术后需要密切观察患者的生命体征、意识状态、瞳孔等变化，以及是否出现头痛、呕吐等症状。如果出现异常，应及时告知医生。
2.控制颅内压：脑水肿高峰期可能会导致颅内压升高，需要使用脱水剂、利尿剂等药物来控制颅内压。同时，要保持患者的头部抬高15-30度，以促进静脉回流，减轻脑水肿。
3.预防感染：由于手术切口较大，术后容易发生感染。需要保持切口清洁干燥，按时更换敷料。同时，要注意口腔卫生，避免咳嗽、打喷嚏等导致颅内压升高的动作。
4.饮食调整：术后患者需要禁食一段时间，待胃肠道功能恢复后，可以逐渐过渡到正常饮食。饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。
5.康复训练：术后患者需要进行康复训练，包括肢体功能训练、语言训练等，以促进恢复。康复训练应循序渐进，避免过度劳累。
6.定期复查：术后需要定期复查头部CT等检查，了解脑水肿的消退情况以及是否出现其他并发症。如果脑水肿持续不消退或出现加重，可能需要进一步治疗。
总之，开颅手术后水肿恢复期需要患者和家属密切配合医生的治疗，注意观察病情变化，积极进行康复训练，以促进早日康复。