脾虚胃热肝火旺的症状及调理方法如下：
1.脾虚：
症状：食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻、疲劳乏力等。
调理方法：
饮食调理：多吃健脾的食物，如山药、薏米、芡实、南瓜等；避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物。
运动调理：适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、瑜伽等，有助于增强脾胃功能。
情绪调理：保持心情愉悦，避免过度紧张、焦虑等不良情绪。
药物调理：可服用参苓白术散、健脾丸等中成药进行调理。
2.胃热：
症状：胃脘灼痛、口渴口臭、牙龈肿痛、便秘等。
调理方法：
饮食调理：多吃清热泻火的食物，如苦瓜、黄瓜、西瓜、梨等；避免食用辛辣、油腻、燥热等食物。
药物调理：可服用黄连上清丸、牛黄清胃丸等中成药进行调理。
3.肝火旺：
症状：急躁易怒、头晕胀痛、面红目赤、口苦口干等。
调理方法：
饮食调理：多吃清肝泻火的食物，如芹菜、菊花、玫瑰花等；避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
运动调理：适当进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于调节情绪。
药物调理：可服用龙胆泻肝丸、逍遥丸等中成药进行调理。
需要注意的是，以上调理方法仅供参考，具体情况需根据个人体质和症状选择合适的调理方法。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。