牛皮癣患者在饮食方面需要注意以下几点：
1.多吃蔬菜、水果和薯类食物：蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等，如：白菜、胡萝卜、白萝卜、茄子、土豆、藕、洋葱、青椒等等，牛皮癣患者多吃以上蔬菜，对身体有好处。水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年牛皮癣的患病率有上升趋势，患者应尽量少吃这些食物，因为这些食物的升糖指数较高，对血糖的影响较大，不利于牛皮癣的治疗。
2.常吃奶类、豆类或其制品及制品：奶类是天然钙质的极好来源，除含丰富的，优质蛋白质和维生素外，含钙量较高。牛皮癣患者膳食中钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。因此，在饮食中应加大奶类制品的比例。豆类食品含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。
3.应限制酒精的摄入：牛皮癣患者饮酒过多，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏症，严重时还会造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险，而且饮酒会诱发牛皮癣的发生。因此，饮酒一定要适量，尽量不喝酒。