发烧和新冠感染可从临床症状、病因、新型冠状病毒核酸检测等来区分。具体如下：
一、临床症状：
1.发烧主要指体温高于正常，常伴有鼻塞、流鼻涕、咽痛、头痛等症状。
2.新冠感染患者主要表现为发热、干咳、乏力，部分患者会有胸闷、气促、呼吸困难等情况，严重时可致脏器损害。
二、病因：
1.引发发烧的病毒较多，如呼吸道合胞病毒、鼻病毒、流感病毒等，受凉也可能引起发烧。
2.新冠感染的病原微生物是新型冠状病毒。
三、新型冠状病毒核酸检测：
出现发热症状后应及时到指定检测点进行新型冠状病毒核酸检测，若检测结果为阴性，考虑是单纯发烧；若为阳性，则一般为新冠感染。
此外，还可通过流行病学史等方式来区分发烧和新冠感染。总之，通过这些方面的综合判断，能够较为准确地区分发烧与新冠感染。