关键点：咽炎嗓子痒、干咳的自愈方法包括调整饮食、多喝水、戒烟戒酒、远离污染环境。若症状严重则需就医。
一、调整饮食：咽炎嗓子痒、干咳的患者在饮食方面要格外注意。不能食用辣椒、葱、姜、蒜等刺激性食物，这些食物可能会加重咽喉部的不适。同时，过甜的食物也要避免，因其也可能刺激咽喉。保持合理饮食，能减少对咽喉的刺激，有助于症状的逐渐恢复。
二、多喝水：多喝水有诸多好处。一方面可以起到润喉的作用，有效缓解咽炎引发的咽喉干燥和干咳。另一方面，还能帮助加快身体的新陈代谢。多喝水对于缓解嗓子痒、干咳的症状具有一定的积极意义。
三、戒烟戒酒：烟酒的刺激性较强，咽炎嗓子痒、干咳可能与烟酒刺激存在关联。所以，在患咽炎后，应尽早戒烟戒酒，避免对咽喉持续造成刺激，从而减轻嗓子痒、干咳等不适症状。
四、远离污染环境：当出现咽炎嗓子痒、干咳时，要注意远离污染环境，避免接触刺激性气体。此外，日常的一些过敏因素如动物毛发、花粉、灰尘等也要注意避开。室内应适当开窗通风，保持空气清新。
如果咽炎嗓子痒、干咳的症状不太严重，通过自我调理或许能自行恢复。但对于症状较为严重的患者，比如伴有咽部疼痛、剧烈干咳等情况，一般难以自愈，此时就需要尽快前往医院耳鼻咽喉科就诊。
总结概况提示：文章主要阐述了咽炎嗓子痒、干咳的一些自愈方法，包括从饮食、饮水、戒烟酒以及环境方面着手进行调整，同时说明了症状严重时需及时就医。