下巴和脖子交界处一圈老是痒，可能由以下原因导致：皮肤干燥、蚊虫叮咬、过敏反应、病原体感染。明确病因后可采取相应处理办法。具体如下：
一、皮肤干燥：
1.当该部位皮肤因气候等因素长期处于干燥状态时，会伴有瘙痒感，可能还有脱屑现象。
2.处理方法是做好皮肤的补水保湿工作，可以使用含有甘油或尿素等成分的产品来保养皮肤，以增加皮肤的水分含量，改善干燥状况，从而缓解瘙痒。
二、蚊虫叮咬：
1.若此处皮肤经常遭蚊虫叮咬，就会有明显瘙痒感，还可能出现丘疹。
2.应及时做好防蚊虫措施，可通过冰敷或使用炉甘石洗剂等药物来缓解瘙痒，症状严重时可考虑使用盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺类药物。
三、过敏反应：
1.当该部位皮肤经常接触致敏物质时，会出现过敏反应并产生明显瘙痒。
2.需要明确过敏物质并及时脱离，可外用炉甘石洗剂缓解瘙痒，口服盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等抗组胺类药物进行抗过敏治疗。
四、病原体感染：
1.若该部位皮肤组织受到细菌、真菌、病毒等病原体感染，可能出现明显的皮肤瘙痒。
2.需要完善检查以明确病原体并进行抗感染治疗，如细菌感染常使用夫西地酸软膏等药物，真菌感染常使用氟康唑、两性霉素B、伊曲康唑分散片等药物，病毒感染常使用阿昔洛韦乳膏等药物。
总之，当出现下巴和脖子交界处一圈老是痒的情况时，要仔细分析可能的原因，然后根据具体原因采取针对性的处理措施，必要时应及时就医。