沙棘油可以直接口服食用，每天2-3次，早上空腹和晚上睡前食用效果更佳，因其有很好的营养且此时段更利于吸收。沙棘油还能外敷，适量涂于伤口可起到修复作用，但不可随意与滋补中药同服。沙棘油具有降低高血脂、软化血管、防治动脉粥样硬化形成、健脾养胃等作用，具体如下：
一、沙棘油有降低高血脂、软化血管的功效。沙棘油中富含黄铜这一营养物质，能够降低人体内过高的血脂。
1.降低高血脂：有效调节血脂水平。
2.软化血管：帮助保持血管的柔韧性。
二、沙棘油有防治动脉粥样硬化形成的功效。食用沙棘油可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还能清洗血管壁内的沉积物，促进新陈代谢。
1.调节脂蛋白：改善血脂比例。
2.促进新陈代谢：利于血管健康。
三、沙棘油有健脾养胃的功效。因为其中富含多种氨基酸、有机酸等营养成分，可促进胃酸生物合成，刺激胃液分泌。此外，因其富含多种氨基酸，所以还能对心脑血管起到滋养作用，能调节血压，增强心脏功能，滋补肝肾。
总结概况提示：沙棘油具有多方面的功效和作用，在食用和使用时需注意合理的方式和相关禁忌，以更好地发挥其益处。