大出血病人抢救的流程和注意事项如下：
1.快速评估病人的生命体征和出血情况，如血压、心率、呼吸频率、出血量等。
2.立即建立静脉通路，快速输注生理盐水或平衡液，补充血容量，维持血压稳定。
3.进行止血处理，根据出血原因和部位采取相应的止血措施，如压迫止血、结扎血管、使用止血药物等。
4.进行输血和血液制品的输注，根据病人的贫血程度和出血情况，输注红细胞、血小板等血液制品。
5.进行心电监护和血氧饱和度监测，及时发现并处理心律失常和低氧血症等并发症。
6.进行手术治疗，对于严重的大出血，如肝脾破裂、宫外孕等，需要进行手术治疗，止血并修复受损组织。
7.注意并发症的处理，如感染、急性肾损伤、弥散性血管内凝血等，及时进行相应的治疗。
8.密切观察病人的病情变化，每15-30分钟测量一次生命体征，每小时记录一次尿量和出入量，及时调整治疗方案。
9.做好护理工作，保持病人的呼吸道通畅，定时翻身拍背，预防压疮和肺部感染等并发症的发生。
需要注意的是，在抢救大出血病人时，医护人员需要密切配合，迅速而有效地进行各项治疗措施，同时要注意病人的心理护理，给予病人和家属心理支持。