关键点：食道炎缓解病情的方式包括一般治疗、药物治疗和手术治疗。具体为一般治疗可改善饮食结构和生活方式，药物治疗包括服用抑制胃酸分泌、促进胃动力及保护胃黏膜药物，手术治疗适用于食管狭窄或腐蚀性食管炎等情况。
一、一般治疗：
对于食道炎病情不太严重的情况，患者通过一般治疗来缓解。改善饮食结构，即要及时戒烟戒酒，避免食用脂肪过高及刺激性食物，像肥肉、巧克力等。同时改变日常生活方式，保持健康的饮食。
二、药物治疗：
若病情较为严重，则需进行药物治疗。可遵医嘱服用抑制胃酸分泌的药物如兰索拉唑肠溶胶囊，以及促进胃动力的药物如多潘立酮片等。此外，还可服用保护胃黏膜的药物如铝碳酸镁咀嚼片进行辅助治疗，通过这些药物来缓解症状。
三、手术治疗：
当出现食管狭窄或腐蚀性食管炎时，需要采取手术方式。常见手术有食管扩张手术和食管切除手术等。
总结概况提示：食道炎可通过多种方式来治疗，根据病情的不同程度选择合适的治疗方法，包括一般治疗改善饮食和生活习惯、药物治疗利用相关药物、手术治疗针对特殊情况等，以达到缓解病情的目的。