早晨喝豆浆和晚上喝豆浆各有特点，从营养吸收等方面综合来看，并没有绝对说早晨喝就一定比晚上喝好或者反之。一般来说，正常人群早晨和晚上适量喝豆浆都可以。不过从消化角度等方面细分的话：
从营养吸收角度
早餐搭配角度： 早晨人体经过一夜消耗，需要补充能量和营养。豆浆作为富含植物蛋白等营养的饮品，早晨喝可以搭配面包、包子等主食，为身体提供蛋白质等营养，开启一天的能量供应。比如一杯200 - 300毫升的豆浆搭配适量碳水化合物，能让人在上午保持较好的精力。晚餐搭配角度： 晚上喝豆浆也是不错的选择，豆浆中的蛋白质等营养可以在夜间为身体提供一定的营养支持，而且相对来说，晚上如果饮食较为清淡，喝一杯豆浆不会给肠胃造成过重负担。不过要注意不要在晚上临睡前大量喝豆浆，以免夜间频繁起夜影响睡眠。
从肠胃消化方面
早晨肠胃状态： 早晨人的肠胃经过一夜的休息，处于相对活跃的状态，适量喝豆浆一般不会造成太大消化负担。但如果本身肠胃比较敏感，早晨空腹喝豆浆可能会有少数人出现腹胀等不适，这时候可以搭配一些食物一起喝。晚上肠胃状态： 晚上肠胃蠕动相对白天会慢一些，喝豆浆时要注意量，避免喝太多导致肠胃消化不及时。对于大多数肠胃功能正常的人来说，晚上喝一杯温热的豆浆是可以的，不会对肠胃造成明显不良影响。
从豆浆本身特性
豆浆营养成分： 豆浆含有大豆蛋白、异黄酮、钙等多种营养成分。无论是早晨还是晚上喝，这些营养都会被人体吸收利用。例如其中的钙，对于维持骨骼健康等有帮助，早晨喝能为白天的活动提供一定钙的储备，晚上喝也能在夜间起到一定作用。豆浆温度要求： 不管是早晨还是晚上喝豆浆，都建议喝温热的豆浆，避免喝凉豆浆刺激肠胃。尤其是在寒冷的季节，早晨喝一杯温热豆浆能让人感觉温暖舒适，晚上喝温热豆浆也有助于肠胃健康。