肠炎早期可能出现如下症状：食欲不振、呕吐、腹痛、身体发热、腹泻等，应及时就医并做进一步检查，而后依据检查结果实施针对性治疗。
一、食欲不振：这是肠炎患者常见表现，会明显出现不想进食、食欲降低的情况。
二、呕吐：发病时胃肠功能会随之下降，消化能力不足时，就会有显著的恶心、呕吐症状出现。
三、腹痛：肠炎若是由细菌感染引起，病菌侵入体内后可能会刺激肠道，导致肠道痉挛从而引发腹痛，腹痛位置多在肚脐周围。
四、身体发热：发病期间中枢神经受影响，可能导致体温显著上升，出现全身发热现象，同时还会伴有精神不振。
五、腹泻：当肠道黏膜遭受炎症反应时，可能引发腹泻，导致大便次数增多。
肠炎患者可在医生指导下服用阿莫西林胶囊、蒙脱石散等药物进行治疗，这些药物具有抗炎止泻的效果，利于病情恢复。在用药期间，饮食要保持清淡，不可食用辛辣刺激性食物，如辣椒、辣条等，以免病情加重。
总之，肠炎患者早期会有多种症状表现，确诊后需及时治疗并注意饮食。