怀孕初期胃会饿得难受，主要是因为孕期身体代谢加快，大约在怀孕 6 周左右，孕妇体内激素水平变化明显，如人绒毛膜促性腺激素（hCG）水平升高，会影响胃肠道的消化功能，使得孕妇容易感到饥饿。
激素变化影响
hCG 作祟：怀孕后 hCG 水平迅速上升，一般在怀孕 6 周左右达到较高水平，hCG 会抑制胃酸分泌的同时，还会影响胃肠蠕动，让胃排空速度加快，所以容易觉得饿。比如有的孕妇在怀孕 6 - 8 周时，明显感觉比平时更容易饥饿。孕激素作用：孕激素也会参与其中，它会使平滑肌松弛，包括胃肠道的平滑肌，这就导致胃的排空时间缩短，食物很快就从胃里排空，从而引发饥饿感。
能量需求增加
胎儿生长奠基：虽然初期胎儿还很小，但细胞在不断分裂增殖，需要从母体获取营养，这就使得孕妇整体的能量消耗增加，所以需要不断从食物中获取能量，也就容易感到饥饿。一般从怀孕开始，孕妇每天需要比孕前多摄入约 200 - 300 千卡的能量来满足自身和胎儿早期发育需求。自身储备消耗：孕妇自身也需要储备能量来应对后续孕期的消耗，比如脂肪、糖原等的储备，这也会促使身体需要更多的食物来补充，进而让人经常有饥饿感。
个体差异表现
体质不同感受异：不同体质的孕妇表现不一样，有些孕妇本身代谢快，怀孕后这种代谢加快的情况更明显，饥饿感就会更强烈；而体质相对偏慢的孕妇，可能饥饿感没那么突出，但也会比孕前容易饿。饮食习惯影响：如果孕妇孕前就有饮食规律，怀孕后饮食习惯改变，比如原本吃饭量少，怀孕后食量增加，也会感觉更频繁地饥饿。比如孕前每餐吃半碗饭，怀孕后可能每餐要吃一碗饭还觉得没吃饱，饥饿感明显。