格林巴利综合症是一种常见的神经系统自身免疫性疾病，通常会有一些典型表现。一般来说，患者多在发病前1~3周有呼吸道或胃肠道感染病史。
运动障碍表现
肢体无力： 这是最常见的症状之一，往往从双下肢开始无力，然后逐渐向上发展，严重时可累及上肢、躯干甚至呼吸肌。大约有80%以上的患者会出现不同程度的肢体无力，病情严重的患者可能在数天至2周内达到高峰。肌张力减低： 患者受累肢体肌张力会明显降低，比如抬腿时感觉很轻松，没有正常的阻力感。在急性期，肌肉张力减低比较明显，随着病情的恢复，肌张力会逐渐恢复正常。
感觉障碍表现
感觉异常： 多数患者会有肢体麻木、刺痛等感觉异常，大约有70%~80%的患者会出现这种情况。这种感觉异常可以是手套、袜套样分布，也可能是其他不规则的分布范围。痛觉过敏： 部分患者对痛觉比较敏感，轻轻触碰肢体就会觉得疼痛明显加剧，比如衣服摩擦皮肤时，患者会感觉疼痛难忍。
颅神经受累表现
面部表情肌瘫痪： 约有30%~50%的患者会出现双侧或单侧的面部表情肌瘫痪，表现为闭眼无力、鼓腮漏气、口角歪斜等，类似面神经麻痹的表现，但又有所不同。吞咽困难： 当颅神经中的舌咽神经、迷走神经等受累时，患者会出现吞咽困难，喝水容易呛咳，严重影响进食，需要通过鼻饲等方式保证营养摄入。大约有20%~30%的格林巴利综合症患者会出现吞咽困难的情况。