佛手柑一般指拂手。其具有以下功效与作用：
一、功效
1.补充营养：拂手是芸香目芸香科植物的果实，也是一种中药材，富含茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖等多种营养成分，适量食用能有效补充机体所需营养，从而增强机体体质。
2.促进胃酸分泌：其中的有机酸能促进胃酸分泌，起到促进食物消化的作用。
3.抗氧化：所含茶多酚具有抗氧化功效，可清除人体内过多自由基，进而实现美容养颜。
二、作用
1.增强体质：通过补充营养实现。
2.促进消化：借助促进胃酸分泌达成。
3.美容养颜：利用抗氧化发挥效果。
4.入药：有助于改善肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满等病症。
此外，食用者应避免过量进食拂手，以防对胃肠造成刺激，引发腹泻、腹痛等不适症状，反而对机体健康不利。总之，拂手在营养补充、消化促进、美容以及药用等方面都有一定的价值，但要注意合理食用。