当宝宝患上急性胃肠炎时，应选择清淡、易消化且有营养的饮食，并采用少量多餐的方式。以下是具体的饮食建议和注意事项：
一、饮食选择
1.可以用白米粥来帮助小儿恢复进食，加盐可提供钠离子，加糖不仅能提供钠离子还能提供足够葡萄糖以补充能量。
2.可选择海苔酱、花瓜、豆腐等清淡不油的食物进行搭配。
3.面包、馒头可以单吃，也可以烤焦了吃。
4.苹果泥具有天然止泻功能，所含果糖可补充部分能量，是很好的选择。
二、饮食禁忌
1.牛奶、优酪乳、养乐多以及高脂类、油炸类、糯米类食品等不适合给孩子吃。
2.给孩子哺乳的母亲要禁食辛辣等刺激性食物。
三、呕吐后的处理
如果孩子刚吐过，至少要禁食4个小时。在此期间，若孩子吵着要喝水或吃东西，必须拒绝并安抚，因为要给痉挛过的胃留出恢复排空的时间。若不忍拒绝而让孩子继续吃东西，很可能会引发又一次胃痉挛。实在没办法应对孩子吵闹时，可以用小药杯装20～30ml的儿童专用电解质水或稀释后的运动饮料，每半小时让孩子润喉一次。
总之，宝宝患急性胃肠炎后的饮食安排非常重要，要合理选择适宜的食物，避免禁忌食物，同时正确处理呕吐后的情况，以帮助宝宝尽快恢复健康。