发奶通常指催乳，而催乳吃什么食物并没有绝对最好的，只有相对效果较好的，比如猪蹄汤、鲫鱼汤等食物，同时也可服用相关药物。
一、食物
1.猪蹄汤：猪蹄富含蛋白质等营养成分，对于因自身营养不良导致乳汁不足的情况，食用猪蹄汤可能有助于下奶。
2.鲫鱼汤：这也是一种营养丰富的食物，其中的蛋白质等营养物质对催乳有一定帮助。
二、药物
可以在医生指导下服用催乳的药物，例如王不留行片等。
孕妇在哺乳期要尽量避免出现生气、暴躁等负面情绪，以免发生回奶现象。在饮食方面要保持均衡，不要挑食，多吃营养丰富的食物。同时要保证休息良好，避免熬夜。
总之，要通过多种方式来促进催乳，保证哺乳期的顺利进行。