乳腺纤维瘤三级一般不会癌变。乳腺纤维瘤在临床上多数为良性病变，彩超提示下可将结节分为一到六级，其中一到三级通常属于良性病变，但确实也存在一定的癌变概率，而四到六级则会显著增加癌变风险，可通过活体组织检查来确定是否癌变。如果乳腺纤维瘤出现一些异常变化，如形状改变、增大、快速增长、囊实之间分界不清等，就需要进行进一步检查以排除癌变可能。患者在饮食方面要注意：一、保持清淡饮食，多进食清淡、容易消化且富含维生素和蛋白质的食物；二、避免辛辣刺激和油腻食物。还可以适度锻炼来促进身体康复，但锻炼时需注意：1.避免剧烈运动；2.防止受寒着凉。一旦出现身体不适症状，应及时前往医院就诊。
总结概况提示：乳腺纤维瘤三级通常为良性，但存在癌变可能，要关注其变化，饮食要清淡且避免特定食物，适度锻炼时要注意相关事项，不适要及时就医。