打胰岛素意味着进行胰岛素注射。而注射完胰岛素后多久吃饭最合适，这需要依据所注射胰岛素的类型来判断。一、短效胰岛素：如果注射的是短效胰岛素，其一般在注射后约10至20分钟起效，注射后可以马上吃饭，无需等待。二、生物合成人胰岛素注射液：要是注射的是这种胰岛素，它注射后起效时间大概是20至30分钟，所以注射完药物后，应尽量间隔20至30分钟再进食。三、长效胰岛素：注射长效胰岛素后起效时间较慢，大约需要2至4小时，并且没有明显峰值，通常在餐前或饭后注射都可以。在注射胰岛素时，必须严格遵循医嘱，不可随意增减药量。同时，也要定期前往医院复查，以了解身体病情的控制情况。
总之，注射胰岛素后何时吃饭要根据具体胰岛素类型来定，且要严格遵医嘱用药并定期复查。