容易消化的早餐包括粥和面食等。
一、早餐的重要性：早餐对人体相当重要，若早上不吃早餐或进食一些刺激性强的食物，都有可能对机体健康产生不良影响。
二、适宜早餐的食物：通常而言，在早餐时应食用一些容易消化且高营养的食物，例如小米粥、山药粥、南瓜粥等各种粥类，馄饨、皮蛋瘦肉粥等；还有豆浆、牛奶、鸡蛋等；全麦面包、酸奶等；种类丰富的水果和蔬菜；包子、馒头、发面饼等。这些食物营养成分较为全面，在早餐时保持饮食多样化，便能够满足身体对营养物质的需求。
总之，要认识到早餐的重要性，选择合适的容易消化的高营养食物作为早餐，以保障身体健康和营养均衡。