少吃主食不一定会瘦，因为机体变瘦受到饮食摄入量、机体运动量以及个体体质等多种因素影响，不可盲目通过过度节食来减肥，否则可能导致机体能量和营养摄入不足，引发身体虚弱、营养不良等问题。
一、主食的作用及摄入量
主食通常以米、面、杂粮等为主，是机体日常能量的主要来源，一般成年人每日摄入250-400克主食较为适宜。如果少吃主食导致日常能量摄入不足，可能会对日常生活产生影响。
二、合理的减肥方式
建议适量食用含碳水化合物的主食及其他食物，并结合合理运动。当机体消耗量大于摄入量时，一般不会胖，反而有可能变瘦。此外，应减少炸鸡、薯条、蛋糕等高油高脂食物的摄入，适当多吃营养成分高且易消化的蔬菜、水果、粗粮等，对减肥也有一定帮助。
三、注意事项
短期内体重大幅度下降可能对机体产生危害，建议采用科学健康的方法，通过控制饮食形成热量缺口（即摄入量低于消耗量），并适当加强锻炼，如慢跑、跳绳等，以消耗机体内的脂肪，从而达到变瘦的目的。
总之，要实现健康减肥，不能单纯依靠少吃主食，而需综合考虑各种因素，采取合理的饮食和运动方式。