狂犬病患者会咬人。狂犬病是一种由狂犬病毒引起的急性传染病，主要通过动物咬伤传播。狂犬病患者在发病期间可能会出现行为异常，包括攻击性和咬人的倾向。
当狂犬病毒感染人体后，它会沿着神经轴突向中枢神经系统传播，最终导致大脑和脊髓的损伤。在疾病的早期阶段，患者可能会出现发热、头痛、乏力等类似感冒的症状。随着病情的进展，患者可能会出现神经系统症状，如焦虑、烦躁、恐惧、幻觉、抽搐等。
在狂犬病的晚期，患者可能会出现狂暴和攻击性，甚至失去意识。这种行为异常可能导致患者咬人，而且他们可能无法控制自己的行为。
需要强调的是，并不是所有狂犬病患者都会咬人，而且咬人并不一定是狂犬病的唯一症状。其他症状如恐水、怕风、吞咽困难等也可能出现。
如果被怀疑或确诊为狂犬病患者的动物咬伤，应立即就医进行处理。医生会根据情况进行伤口处理、接种狂犬病疫苗和免疫球蛋白等措施，以预防狂犬病的发生。
此外，为了预防狂犬病，与动物接触时应注意以下几点：
避免与野生动物接触，特别是不熟悉的狗、猫等。
遛狗时使用合适的牵引绳，以控制狗的行动。
不要逗弄陌生的动物，避免被咬伤。
定期给宠物接种狂犬病疫苗。
如果被动物咬伤，应立即用肥皂水和清水冲洗伤口，并尽快就医进行处理。及时的伤口处理和疫苗接种是预防狂犬病的关键。