胃酸反流者的食物选择要点如下：首先，应多吃粗粮以增加膳食纤维的摄入量，同时可适当摄入富含蛋白质及碱性食物，这些食物可降低胃酸反流发生几率，有助于胃黏膜修复，一定程度上避免胃痛。具体来说：
一、富含膳食纤维的食物：
1.可以用黑米、荞麦、玉米等粗粮代替主食。膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道的速度，防止食物在胃部堆积过多而导致胃酸反流、呕吐等不适。
2.还可以适当食用芹菜、香菜、菠菜等蔬菜。
二、富含蛋白质的食物：
1.包括牛奶、酸奶、鸡蛋，以及黄豆、大青豆、黑豆等豆类。胃酸过多易刺激胃黏膜引发胃痛，而蛋白质作为构成细胞的基本有机物，能刺激胃泌素分泌，增强食管下端括约肌的张力，在一定程度上抑制胃食管反流。但食用鸡蛋时要尽量避开蛋黄，因其偏酸性可能导致胃酸分泌增多。
三、碱性食物：
1.如豆类或谷物类制成的面条、馒头等。适量摄入这类食物可中和过多胃酸，改善胃酸反流不适。
2.中医认为生姜煎服后适当饮用，有中和胃酸的功效，能明显缓解胃酸反流、呕吐等胃部不适症状，但不可过量饮用以免上火。
此外，胃酸反流者要避免饮用碳水饮料、咖啡、巧克力、奶油等高热量食物。
总结：对于胃酸反流者，可通过选择多吃粗粮、富含蛋白质与碱性食物来改善症状，同时避免某些高热量食物。