高血压患者不建议吃熏猪肝。一般来说，每100克熏猪肝中钠含量较高，而高血压患者需要限制钠盐摄入，过量食用熏猪肝可能会导致血压波动。
熏猪肝的钠含量情况
熏猪肝钠含量高：熏制过程中会添加较多盐分来增加风味，每100克熏猪肝中的钠含量通常能达到较高水平，高血压患者若大量食用，会使体内钠摄入超标，不利于血压控制。
高血压患者吃熏猪肝的不利影响
加重水钠潴留：钠摄入过多会导致体内水钠潴留，血容量增加，进而使血压升高。高血压患者本身血压调节机制相对脆弱，吃熏猪肝容易打破这种平衡。影响血压稳定：长期过量食用熏猪肝这类高钠食物，会让高血压患者的血压难以维持在稳定状态，增加血压波动幅度，对病情控制不利。
高血压患者的饮食替代选择
低钠高蛋白食物：可以选择清蒸的淡水鱼，比如鲫鱼，每100克鲫鱼中钠含量相对较低，且富含优质蛋白质，适合高血压患者食用。蔬菜与水果：多吃新鲜蔬菜，像菠菜，富含钾等营养成分，有助于促进钠的排出；水果可选香蕉，也是钾的良好来源，能辅助调节血压。高血压患者应尽量选择低盐、低脂肪且营养均衡的食物来替代熏猪肝这类高钠的食物。